天水麻辣燙

辰龍獻瑞，龍騰春望。得益于整體經(jīng)濟的持續上升企好，全國文旅市場(chǎng)春潮涌動(dòng)，屢次出現現象級的火爆場(chǎng)面。從西安“不倒翁”姐姐、到淄博燒烤熱，再到哈爾濱冰雪城、洛陽(yáng)“漢服熱”，席卷大半中國。終于，天水麻辣燙猝不及防地“火”了，甘肅文旅迅速“出圈”。用甘肅網(wǎng)友的話(huà)說(shuō)，這“潑天的富貴”來(lái)得這么猝不及防。其實(shí)，甘肅麻辣燙的“出圈”，雖說(shuō)有點(diǎn)出人意料，但也在情理之中，這是甘肅推動(dòng)文旅融合、拓展、突破和創(chuàng )新的必然結果。

“東方甄選看世界”甘肅行活動(dòng)

此次天水麻辣燙火爆“出圈”，是甘肅文旅持續火爆行情新一輪的接力和延續

去年實(shí)行疫情防控常態(tài)化以后，人們消費熱情高漲。省文旅廳搶抓機遇、順勢而為，馬不停蹄、多措并舉開(kāi)拓文旅市場(chǎng)。舉辦“好客山東·如意甘肅”雙向游、“我和四季有個(gè)約會(huì )”等專(zhuān)題推介55場(chǎng)次，簽訂“引客入甘”協(xié)議120份。邀請“東方甄選”“房謀杜斷”開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)，策劃舉辦網(wǎng)紅創(chuàng )意大會(huì )、“把甘肅唱給你聽(tīng)”“2024甘肅文旅第一縷陽(yáng)光”等新媒體專(zhuān)題推廣主題活動(dòng)19場(chǎng)次，整合網(wǎng)絡(luò )矩陣宣傳，網(wǎng)絡(luò )傳播曝光量達到34.6億次。連續策劃推出石窟藝術(shù)探訪(fǎng)研學(xué)、鳴沙山萬(wàn)人星空音樂(lè )會(huì )、中山橋邊萬(wàn)人云集、洛克之路秘境穿越、大漠胡楊網(wǎng)紅打卡等一系列創(chuàng )意活動(dòng)，使甘肅成為全國旅游爆點(diǎn)。文旅廳長(cháng)更是親自化身文旅宣傳“第一人”，以身作則、賣(mài)力“吆喝”，通過(guò)直播、推介、“飚英語(yǔ)”和個(gè)人魅力等一系列動(dòng)作，深入挖掘、解讀宣傳甘肅古城小巷、美麗鄉村的“煙火氣”“人情味”，推動(dòng)甘肅文旅破局“出圈”、持續火爆。有網(wǎng)友說(shuō)，“好像有一億人在中山橋”“敦煌駱駝馱不完，根本馱不完”“羊皮筏子都快拉冒煙了”“沒(méi)有一只羊能活著(zhù)走出甘肅”，詼諧的語(yǔ)句折射出“如意甘肅”的超強“西引力”。

“詩(shī)意甘肅·絲路長(cháng)風(fēng)三千里”文旅詩(shī)會(huì )系列活動(dòng)之“隴原春曉·隴南詩(shī)會(huì )”

今年以來(lái)，全省文旅行業(yè)提早謀劃、提早部署、提早落實(shí)，推動(dòng)市場(chǎng)迅速火熱，實(shí)現開(kāi)門(mén)紅。1-2月，全省接待游客4450萬(wàn)人次，實(shí)現旅游綜合收入300億元，分別較2023年同期增長(cháng)33.8%和56%。策劃開(kāi)展“冬游如意甘肅·樂(lè )享冰雪之旅”甘肅冰雪旅游主題推廣活動(dòng)、全省康養旅游資源對接大會(huì )、“詩(shī)意甘肅·絲路長(cháng)風(fēng)三千里”文旅詩(shī)會(huì )等系列活動(dòng)，全省文旅行業(yè)引弓拉弦、蓄勢待發(fā)，就差一丁丁小小的“火星”，點(diǎn)燃引線(xiàn)。恰在此時(shí)，一位網(wǎng)名為“一杯梁白開(kāi)”的女大學(xué)生拍攝的“建議全國普及甘肅麻辣燙”短視頻，引燃這“熊熊烈火”，流矢以不可抵擋之勢離弦而出，澎湃出無(wú)窮動(dòng)力。讓天水，乃至整個(gè)甘肅一夜之間晉升“頂流”。

甘肅省康養旅游資源對接大會(huì )嘉賓“打卡”天水麻辣燙

此次天水麻辣燙火爆“出圈”，是甘肅營(yíng)商環(huán)境優(yōu)化讓民營(yíng)企業(yè)迸發(fā)激情四射的活力

春江水暖鴨先知。民營(yíng)企業(yè)作為經(jīng)濟肌體的“毛細血管”，對經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境最為敏感。決定民營(yíng)企業(yè)發(fā)展好壞的直接因素就是營(yíng)商環(huán)境。送金送銀不如送政策。近年來(lái)，甘肅把營(yíng)商環(huán)境建設作為高質(zhì)量發(fā)展的“生命線(xiàn)”，開(kāi)展“優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境攻堅突破年”行動(dòng)和“優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境提質(zhì)增效年”行動(dòng)，給民營(yíng)經(jīng)濟添動(dòng)力、長(cháng)士氣。省文旅廳認真貫徹落實(shí)省委、省政府關(guān)于優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境的安排部署，主動(dòng)問(wèn)需于企、精準服務(wù)助企、銀企合作惠企，確保讓“陽(yáng)光雨露”能“精準滴灌”，補到點(diǎn)子上、助到根子上，全省文旅行業(yè)形成招商引資量質(zhì)齊升、經(jīng)營(yíng)主體活力迸發(fā)、群眾辦事高效便捷的良好局面。今年1-2月，全省文旅招商引資項目開(kāi)展洽談推介活動(dòng)80場(chǎng)次，簽約金額3.786億元。這兩天召開(kāi)的全省康養旅游資源對接大會(huì )，就是要搭建政企合作平臺、精準鏈接市場(chǎng)需求，讓政府的手和市場(chǎng)的手握在一起，攥指成拳、強強合作，政企聯(lián)手推動(dòng)文旅持續火爆。這次會(huì )議，邀請了國內20個(gè)省份近160名旅行商，省文旅廳專(zhuān)門(mén)組織他們“浩浩蕩蕩”前來(lái)天水“打卡”麻辣燙，助力引“流”來(lái)天、引客入甘，為火熱局面再加油、再添柴、再增力。甘肅麻辣燙爆火“出圈”的實(shí)踐證明，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境甘肅抓到了點(diǎn)子上。

天水古城中商鋪生意興隆

文化旅游工作，一頭連著(zhù)“國之大者”，一頭連著(zhù)“人間煙火”。在這一家家麻辣燙店的背后，是一個(gè)個(gè)充滿(mǎn)活力的家庭，是一個(gè)春潮涌動(dòng)的文旅市場(chǎng)，是一個(gè)欣欣向榮的如意甘肅。民企興則經(jīng)濟興、甘肅興，民企強則經(jīng)濟強、甘肅強。甘肅始終堅持對民企高看一眼、厚愛(ài)三分，既關(guān)心民營(yíng)企業(yè)家飛得高不高，更關(guān)心民營(yíng)企業(yè)家飛得累不累，努力為民企創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)營(yíng)造最優(yōu)環(huán)境、提供堅強保障，這就是天水麻辣燙熱辣滾燙、持久爆火的流量密碼。

麥積山

此次天水麻辣燙火爆“出圈”，是人間煙火和詩(shī)與遠方的完美邂逅

民以食為天。旅游行業(yè)六要素“吃住行游購娛”，“吃”妥妥的排第一。一沙一世界，一味一城市?！笆謸{粉+洋芋丸子+青菜+冷飲”靈魂“四件套”，燙出別樣的味蕾感受，加之輕松愉快的市井文化、唯美畫(huà)卷般的秀美景色，疊加效應迅速征服了游客的心。吃完麻辣燙之后干什么去？當然是上一趟麥積山、去一次南郭寺、泡一泡溫泉、看一場(chǎng)《麥積圣歌》、買(mǎi)一買(mǎi)天水特產(chǎn)……或者覺(jué)得還不盡興，再去看看中山鐵橋、七彩丹霞、黃河石林……以“吃”促“游”、以“吃”促“購”、以“吃”促“娛”。天水麻辣燙火爆“出圈”，靠的正是舌尖上的獨特滋味打造出最具煙火氣的文旅產(chǎn)品，是人間煙火和詩(shī)與遠方的完美邂逅。

伏羲廟

從“因為一個(gè)景，愛(ài)上一座城”“到因為一碗麻辣燙，帶動(dòng)整個(gè)文旅市場(chǎng)，帶動(dòng)‘甘味’農產(chǎn)品等相關(guān)產(chǎn)業(yè)”。反映出的是：隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展進(jìn)步，旅游方式千變萬(wàn)化，“旅游六要素”各美其美，任何一個(gè)都可能成為激發(fā)旅游動(dòng)機的吸引點(diǎn)，成為解鎖城市文化旅游地圖的新鑰匙。也許，在不遠的將來(lái)，會(huì )因為某件旅游商品或者民宿產(chǎn)品，這種“住”“購”“娛”的要素，推動(dòng)下一場(chǎng)向著(zhù)秀美山川和人文歷史的浪漫奔赴。因此，發(fā)展文旅工作，只有全要素打造、全方位發(fā)展，方能行穩致遠。

甘谷辣椒、隴南花椒、定西土豆粉是天水麻辣燙的甘肅“秘方”（圖源：央視新聞）

此次天水麻辣燙火爆“出圈”，是甘肅人精益求精工匠精神的生動(dòng)體現

美食是門(mén)檻最低的文旅產(chǎn)品，而麻辣燙也是美食中門(mén)檻較低的產(chǎn)品，全國各地到處都有。麻辣燙始于四川，遍地開(kāi)花，但唯獨甘肅麻辣燙火遍全國，為什么？也許，大家能夠列舉出很多理由，但無(wú)論多少條理由，其中有一條是鐵定的，那就是好吃。因為好吃，大家才會(huì )不遠千里坐高鐵、打“飛的”來(lái)“嗦”一口。而好吃，除過(guò)甘谷辣椒、隴南花椒、定西土豆粉等這些甘肅“秘方”物質(zhì)因素外，是甘肅人精益求精、追求卓越的工匠精神，是認真踏實(shí)、刻苦努力的執著(zhù)精神，是人一我十、人十我百的甘肅精神。將一件小事做到極致，從而達到青出于藍勝于藍的效果。從莫高精神，到航天精神，再到八步沙精神，無(wú)不是這種矢志不渝、勇克難關(guān)精神的生動(dòng)寫(xiě)照。因此，歡迎大家來(lái)甘肅，這兒不僅有麻辣燙，還有山、有人、有濃濃“煙火氣”，更有豪情萬(wàn)丈與精致入微完美融合的甘肅精神。

天水市機關(guān)大院供游客免費停車(chē)（圖源：新天水客戶(hù)端）

此次天水麻辣燙火爆“出圈”，是政府與企業(yè)并肩攜手相向而行結出的豐碩果實(shí)

“火”是一把雙刃劍。一方面，人氣爆棚、萬(wàn)人“寵幸”，另一方面，全國都盯著(zhù)，拿著(zhù)放大鏡找問(wèn)題，稍有不慎，就會(huì )“塌方”“翻車(chē)”。但天水麻辣燙“火”了這么多天，愣是沒(méi)有多少負面消息，這不禁讓人疑惑。其實(shí)，并不是沒(méi)有負面消息，而是經(jīng)過(guò)政府與企業(yè)的默契配合和高效協(xié)同，所有“負面”被轉換為了“正面”，反而成了加分項和點(diǎn)贊項。

省文旅廳召開(kāi)“甘肅麻辣燙”服務(wù)保障專(zhuān)班工作會(huì )議

流量的背后是工作量。網(wǎng)友說(shuō)，麥積山“一窟三票”，省文旅廳立即協(xié)調、馬上整改，網(wǎng)友點(diǎn)贊甘肅文旅速度；網(wǎng)友說(shuō)，麻辣燙商家都累出了“表情包”，甘肅文旅立馬喊話(huà)“注意表情管理”；網(wǎng)友說(shuō)，天水古城人太多，信號不好，工信部門(mén)馬上配備信號車(chē)，保證大家隨時(shí)曬美食、發(fā)美照、拍美景；網(wǎng)友說(shuō)，車(chē)站機場(chǎng)擁堵，運力不夠，停車(chē)太難，天水市政府立刻行動(dòng)，加密公交班次，緊急倡議動(dòng)員廣大市民主動(dòng)到機場(chǎng)和車(chē)站，免費接送游客，所有單位騰出車(chē)位，讓外地車(chē)輛免費停車(chē)……總之，模式就是網(wǎng)友：“……”甘肅：“辦！”

網(wǎng)友有所訴、游客有所求，天水必有所響、甘肅必有所應。正是像省文旅廳成立甘肅麻辣燙服務(wù)保障專(zhuān)班，24小時(shí)不停歇服務(wù)保障一樣，全省上下各級政府機構和市場(chǎng)在天水麻辣燙“出圈”過(guò)程中所展現出的協(xié)同一致、高效運轉，像定海神針一樣，為麻辣燙經(jīng)濟保駕護航，從而把“一時(shí)現象”變成了“一地品牌”。

天水人民在火車(chē)站前用“軒轅鼓舞”迎接八方來(lái)客（圖源：每日甘肅網(wǎng)）

此次天水麻辣燙火爆“出圈”，是對甘肅人厚道淳樸好客之情的真情回饋

當天水麻辣燙剛剛走紅時(shí)，好多人在問(wèn)：甘肅能否接住這波流量？拿什么接住這波流量？甘肅人民用實(shí)際行動(dòng)給出來(lái)答案：甘肅穩穩地接住了流量，而且帶動(dòng)產(chǎn)生了新的流量。接住這一波流量的，是甘肅人民的實(shí)誠、真誠、熱忱和好客之情。

來(lái)過(guò)甘肅的朋友可能知道，在甘肅有個(gè)慣例，喝酒之前先“敬酒”，也就是端上來(lái)幾杯，主人不喝客人喝。初次來(lái)甘肅的朋友不理解，以為這是變相灌酒，實(shí)際是好客的傳統。這里面有一段故事，在以前物質(zhì)匱乏的年代，酒是稀罕物，極其珍貴。當家里來(lái)了客人，怕酒不夠，客人不盡興，于是就讓客人先喝，然后主人再陪同喝，最大限度滿(mǎn)足客人需求。這樣的傳統一輩輩流傳下來(lái)。雖然現在物質(zhì)豐富，不存在酒不夠的情況，但刻在基因的好客傳統，依然是讓客人先喝、先來(lái)盡興。

瓜州人民以“傾城”之力接待安置2.5萬(wàn)滯留旅客（圖源：新華社）

甘肅的熱情好客和善良淳樸是不分地域的。今年初，敦煌的一位出租車(chē)司機何玉秀因熱情誠懇的服務(wù)態(tài)度在網(wǎng)紅博主＠superB太發(fā)布的敦煌游玩視頻中走紅網(wǎng)絡(luò )。春節假日結束，甘肅瓜州因暴風(fēng)雪造成交通管制，導致眾多旅客滯留。面對這一突發(fā)情況，當地政府緊急動(dòng)員，調配物資和臨時(shí)住宿場(chǎng)所，而熱心的居民們則自發(fā)地向滯留旅客伸出援手，甚至有人打開(kāi)家門(mén)，無(wú)償提供住宿，讓遠方的客人能夠感受到家的溫暖。瓜州全縣人口才不過(guò)5萬(wàn)，接待滯留游客達2萬(wàn)多。網(wǎng)友紛紛點(diǎn)贊稱(chēng)：風(fēng)雪無(wú)情，人間有愛(ài)。近期，隨著(zhù)天水麻辣燙的火爆出圈，各種助人為樂(lè )的感人事跡數不勝數。這些個(gè)點(diǎn)點(diǎn)滴滴，反映的不僅是甘肅人真誠的服務(wù)、精湛的技藝和熱情的態(tài)度，更是甘肅人內心的淳樸和真誠，這種厚道直抵人心、打動(dòng)人心、溫暖人心。正是這些點(diǎn)滴的、刻在甘肅人骨子里的善良和厚道，成就了甘肅今日的火爆態(tài)勢。

各市州拿出“絕活”奔赴天水

天下沒(méi)有不散的宴席。甘肅麻辣燙“熱”，終究會(huì )散去。但是，甘肅文旅市場(chǎng)一定不會(huì )歸于平靜。因為在天水“火”了一波之后，以甘肅人不認輸、不服輸的倔勁兒，其他市州的文旅局長(cháng)們都憋了一股“氣兒”，天水能“火”，憑什么我們不能“火”？他們一個(gè)個(gè)都已經(jīng)摩拳擦掌、躍躍欲試了。也許，下一個(gè)出圈的就是……

答案很快就會(huì )見(jiàn)分曉，我們拭目以待吧?。ㄎ模拭C省文化和旅游廳　惠?。?/p>